こうじ(約1kg)

こうじ(約1kg)

販売価格: 1,080円(税込)

クール便(冷蔵)代が必要になります

重み: 1080

数量:

 

※こちらの商品は工場の製麹の日程により、発送までに数週間掛かる場合があります。

【現在出荷できません◆次回の発送は9月初旬頃〜を予定しております】

(ご予約承ります)

※現在多数のご注文をいただいております。麹の製造日に合わせて順次発送を行いますのでご理解いただきますよう、宜しくお願い致します。

 
 
 

 

※製麹は月に1〜2回行っており(夏場を除く)、工場の製麹に合わせての発送となっておりますので
  お届け希望日をご入力いただいてもご希望に添えないことがございますがご了承ください。   
こうじは生ものですので、到着後は冷蔵庫に保管しに早めに仕込みをしてください。

 


国産大豆・国産小麦100%のしょうゆ麹
クール便でお届けします。
手作りしょうゆキット「こうじ君ともろみさん」のページもぜひご覧ください。

【使用原料の詳細】
国産の大豆(兵庫、富山、鳥取等)、兵庫県産の小麦、崎戸島の平釜塩「にっぽんの海塩」を使用しています。 ※詳しくはお問い合わせください。

商品詳細

〈内容〉 1kg※
〈保存方法〉 冷蔵
〈原材料名〉 国産大豆、国産小麦、麹菌
〈用法〉 醤油づくりに
備考 ※コウジの重量は代謝活動により変化します。一袋1kgとしてお使いください。

レビュー

  • 4
    成長を見守るのが楽しい!
    まや発酵教室 さん
    とても香りのいい麹でした。お醤油屋さんの麹なので安心感があります。色が変化したり、浮いていた麹が水分を吸って沈んでいったり、変化を観察するのがとても楽しいです。
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  • 5
    おいしいお醤油
    購入者 さん
    できました。地元の水と各地のお塩を使って作りました。お塩が違うと味がこんなにも違うの!と驚きでした。
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