つくしがいっぱい

但馬にもようやく春がやってきました。雪の重みで固くしまった土の中から、小さな頭をよっこらしょっと持ち上げる姿は何とも愛らしいものです。ふと見ると足下にいっぱいで、まるで小人に囲まれているような気がしました。

さてさて、つくしもそろそろ食べごろです。ちょっと面倒ですが一つ一つ頭と袴を取ってさっとゆでておひたしにしていただきます。大徳の枕崎・焼津のかつおで作った無添加純つゆでかんたんおいしい春の味覚をお試しください。

ショップのリニューアル作業もようやく終盤に差し掛かりました。後もう少しで完成です。細かな設定と見落としをしっかりチェックして完成です。