こうのとり醤油と八鹿青山のゆずぽん酢セット

兵庫県豊岡市で、コウノトリとの共生を図り減農薬や環境に配慮した農法でつくる大豆と小麦を100％使用した天然醸造醤油「こうのとり醤油」900mlを2本と、それをベースに地元養父市八鹿青山地区の農薬を使わずに育てた香り高い手搾り柚子とこだわりの原料でつくった青山村のゆずポン酢500mlを1本セットにしました。

『幸福を運ぶ鳥』として知られるコウノトリ。
「コウノトリ育む農法」で栽培した大豆と、「コウノトリの舞」の認証を受けた小麦を使用したこうのとり醤油のセットは、出産祝いの贈り物や内祝いなどに最適です!

 
      　　　　　　　　青山のゆず　　　　　　　　　　　　　　　青山果樹部会　多田勝実さん・保男さん

青山のゆず
但馬聖人と呼ばれる池田草庵が儒学や朱子学を教えた「青渓書院」が八鹿町宿南（しゅくなみ）にあります。この青渓書院からはじまるつづら折りの山道をあがると、十数戸の山村「青山」に着きます。
急峻な山肌での農業はたびたび干害をもたらし、村の人たちを苦しめました。
雨を乞う「ざんざか踊り」が青山に残ったのも、厳しい環境に耐えながら生きた先人の姿を物語っています。
人口減少と高齢化が進む中で、村の人たちが力を合わせて「青山果樹部会」結成して取り組んだのがゆず栽培です。今たわわに実をつけながら村人の連帯の象徴となっています。

【使用原料の詳細】
こうのとり醤油：兵庫県豊岡市産の減農薬大豆・減農薬小麦、崎戸島の平釜塩「海はいのち　にっぽんの海塩」  青山のゆずポン酢：こうのとり醤油、福井の純米酢「老梅」、八鹿青山産のゆず果汁、三河の本味醂「相生桜」、種子島の粗糖、枕崎産のかつお節、崎戸島の平釜塩「にっぽんの海塩」を使用しています。

 【使用瓶について】こちらの商品は、環境に配慮しリユース瓶を使用しております。生協などの一部のネットワークでは瓶を回収し洗瓶会社で洗瓶したものが当社に納品され繰り返し利用しております。（回収できないものについては自治体の分別に従い処分していただいております。）瓶に小さな傷や、外側のコーティングが少し剥がれたものもございますが、商品に問題ございませんのでそのままご利用くださいませ。