手作りしょうゆキット こうじ君ともろみさん

手作りしょうゆキット こうじ君ともろみさん

販売価格: 2,980円(税込)

クール便(冷蔵)代が必要になります

重み: 2980

数量:

こちらの商品は工場の製麹の日程により、発送までに数週間掛かる場合があります。

※現在多数のご注文をいただいております。麹の製造日に合わせて順次発送を行いますのでご理解いただきますよう、宜しくお願い致します。
 

※製麹は月に1〜2回行っており(夏場を除く)、工場の製麹に合わせての発送となっておりますので、
 お届け希望日をご入力いただいてもご希望に添えないことがございますがご了承ください。

こうじは生ものですので、到着後は冷蔵庫に保管し早めに仕込みをしてください。

 

必要な食べ物がすぐに手に入る時代。
でも気づいてみれば家庭からものづくりの技が すべて失われていたということにも…
いのちを育む食べ物、少しは自分の手をかけてみたい。
ファーストフードならぬスローフードの世界に皆様をお誘いします。

国産の安全な大豆をそのまま使った丸大豆醤油。
昔はみんな自分の家で醤油や味噌を作っていたんです。
醤油で一番難しいのはコウジ作り。
そのコウジをキットに組み込みました。 後は塩水を混ぜてモロミとして発酵・熟成させるだけ。
インスタントではないのでちょっと時間は掛かるけど、だからこそ本物の醤油が味わえます。

素材は選び抜いた国産丸大豆と兵庫県産小麦、ミネラルたっぷりの塩「にっぽんの海塩」です。
安心でおいしい醤油を自分で作ってしまいましょう!!

用意するものはたったこれだけ↓↓↓
1.仕込み容器(3〜4リットルのもの)
2.水(水道水でもOKです)
3.かき混ぜる物(何でもいいです)

どんなふうに醤油をつくるの? 詳しくは    をご覧ください。

 

「男の隠れ家」08年6月号 で掲載されました!!

「男の自由時間 味噌・漬物・ベーコン作りに挑戦!」でも詳しく掲載されています。ぜひご覧ください。

 

【使用原料の詳細】
国産の大豆(兵庫、富山、鳥取等)、兵庫県産の小麦、崎戸島の平釜塩「にっぽんの海塩」を使用しています。 ※詳しくはお問い合わせください。

商品詳細

〈内容〉 コウジ約1kg※/1袋 ,しぼり布/1枚 ,塩/1袋(414g),モロミ/1袋(1kg),丸大豆しょうゆ/1本(500ml),説明書
〈賞味期限〉 作り方ページを参照
〈保存方法〉 作り方ページを参照
〈原材料名〉 内容参照
〈用法〉 作り方ページを参照
備考 ※コウジの重量は代謝活動により変化します。仕込みに最適な量を計り、お送りしていますので、1kgとしてご心配なくお使いください。

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