麹でつくる魚醤








麹の魚醤

大徳醤油では麹のちからを活用して魚醤を作っています。麹のちからで長期間熟成させた魚醤は臭くなく、旨みが凝縮されたとても使いやすい調味料です。ぜひお試しください!

ほたるいか魚醤サイト

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