手作りキット

四季の温度変化の中、杉蔵に棲みつく微生物が長い時間をかけてぺちぺちと音を立てながらゆっくりと醸してくれる醤油は日本人の体の細胞と響きあう調味料であるのだと思います。今ではそんな伝統的な醤油醸造を続ける醤油蔵が少なくなってしまいました。

「一人でも多くの人に醤油づくりを体験してもらい、未来の子どもたちに伝統の醤油醸造を残していきたい。」そんな想いでだれでも簡単に醤油づくりを体験できる『醤油じかん 手作り醤油キット』を作りました。
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